Безымянный Безымянный2

Народный депутат Максим Ефимов провел встречу с краматорчанами за пределами своей общественной приемной, на Крытом рынке. А заодно приобрел продукты для борща и узнал у горожан, насколько для них доступно основное национальное блюдо – украинский борщ.

Красный или зеленый, постный, с фасолью или килькой в томатном соусе… Если вы спросите 100 домохозяек, как приготовить украинский борщ, вы услышите столько же рецептов. Каждый из них — уникален, но объединяет их одно – стоимость, бьющая по карману рядовой семьи. Причем, как оказалось, и краматорской, и столичной.

СВЕКЛА БЬЕТ РЕКОРДЫ

Тема роста стоимости «борщевого набора» в центральных украинских изданиях актуальна вторую неделю подряд. Журналисты даже фиксируют своеобразные рекорды. В частности, рекордной называют цену на свеклу. Как сообщает сайт news.finance.ua, за неделю с 18 по 25 марта цены на “борщевой набор” взлетели на 7,2%. Наибольший рост цены зафиксирован в сегменте свеклы. Аналитики сообщили, что за неделю данная продукция подорожала сразу на 40% и достигла рекордной ценовой отметки за всю историю независимой Украины. Самое интересное, что при этом на сайте указана цена на киевском рынке «Столичный» — 6-8,5 грн. за кило свеклы (на 29.03.16). Тогда как в нашей областной провинции за кило свеклы просят от 8 до 10 грн. (на 26.03.16).

КАСТРЮЛЯ БОРЩА В ЦИФРАХ

Итак, начинаем считать, сколько стоит приготовить кастрюлю борща, если покупать продукты на Крытом рынке. Для расчетов возьмем соотношение ингредиентов в блюде, которое используют для просчетов специалисты-аналитики. На кастрюлю украинского борща объемом 3,5-4 литра необходимо: 600 г говядины, 300 г капусты, 500 г свеклы, 500 г картофеля, 200 г моркови, 200 г лука, 30 г подсолнечного масла.
Мясо: продавцы рекомендуют говядину, как наиболее экологически чистый продукт, так как крупный рогатый скот не прикармливают всякими добавками, в отличие от свиней и птицы. Цена – 65 грн. за 1 кг (39 грн. – за 600 г). В столице аналогичный кусок будет стоить в среднем на 6-8 грн. дороже. Цена на капусту стартует с 7 грн. за 1 кг. Свекла в Краматорске значительно дороже даже подорожавшей столичной – 10 грн. за 1 кг. Картофель, если сравнивать с ценами на киевском рынке «Столичный», в Краматорске чуть дороже – 4,5 – 5,75 грн за 1 кг. На морковь самый существенный разброс цен и у нас на рынке, и на рынках Киева. Цена варьируется от 8 до 14 грн. Можно купить и по 6 грн за кило, но вид такой моркови не для слабонервных. Мы купили морковь по 14 грн. и заплатили 2,8 грн. за 200 г. Столько же лука нам обошлось в 1,5 грн. Подсолнечное масло мы купили домашнее, душистое по цене 14 грн. за пол-литра. Еще чеснок, приправы, соль, петрушка. Итого, 3,5 литра борща обошлись в 65 грн. В сравнении с борщом киевским – то на то.
СРАВНИМ С ПРОШЛОГОДНИМ БОРЩОМ
Хорошая новость: в сравнении с ноябрем 2015 года кастрюля краматорского борща стала дешевле как минимум на 10 грн. Причиной этого стало незначительное снижение средних цен на говядину, лук, картошку и капусту. Плохая: в сравнении с ноябрем 2014 года – как минимум на 40% дороже. Причина — значительно подорожали овощи. К примеру, в ноябре 2014 года килограмм репчатого лука стоил 2,8 грн., а свеклы – 3 грн.

БОРЩ КАК ИНДЕКС ВОЗМОЖНОСТЕЙ

С фразой о том, что именно борщ является негласным индексом потребительских возможностей, сложно не согласиться. В борщ не кладут ананасы, бананы или клубнику. Только мясо, которого на рынке достаточно, и родные доступные овощи. Почему же тогда это блюдо постепенно становится деликатесом?
«Цены на продукты первой необходимости должны быть адекватными и обоснованными. А оценить это просто. Каждому члену семьи на обед в рядовой краматорской семье должна быть доступна тарелка смачного украинского борща с чесноком. А сегодня ситу-ация выглядит так: прожиточный минимум для нетрудоспособных граждан – 1074 грн.; из них 1/6 часть (если есть субсидия) идет на оплату коммунальных услуг, еще 1/6 – проезд и хлеб, еще 1/6 – на лекарства. Итого в сухом остатке 58 пол-литровых порций борща на месяц. Даже на 2 раза в день не хватит! И это не говоря уже о покупке одежды и т.д., — говорит народный депутат Максим Ефимов. – Я обязательно доведу до сведения правительства, от которого зависит размер пособий и пенсий, мониторинг цен на продукты питания по Краматорску. Ситуацию нужно менять».

Борщ в Краматорске по киевской ценеNKСтатьи  Народный депутат Максим Ефимов провел встречу с краматорчанами за пределами своей общественной приемной, на Крытом рынке. А заодно приобрел продукты для борща и узнал у горожан, насколько для них доступно основное национальное блюдо – украинский борщ. Красный или зеленый, постный, с фасолью или килькой в томатном соусе… Если вы спросите...C любовью к городу